Doce Vida - Pelo prazer dos bons quitutes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de manteiga
3/4 de xícara (chá) de leite
farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar

Recheio
200g de bacon em cubos
1 cebola grande picada
2 latas de milho escorridas
2 tomates sem pele em cubos
sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
200g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Peneire a farinha de trigo com sal e o fermento. Junte a manteiga e misture. Adicione o leite aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Frite o bacon na própria gordura até ficar macio e levemente dourado. Retire o excesso de gordura, junte a cebola e refogue até amaciar. Acrescente o milho, o tomate, o sal, pimenta e salsa. Tire do fogo e misture a mussarela.

Abra uma parte da massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível. Espalhe o recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta, apertando as laterais e retirando as sobras para decorar. Decore a torta, pincele com a gema e leve ao forno preqaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Dica: Você pode colocar outros ingredientes no recheio, como palmito, frango, calabresa, cogumelo, etc.

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate triturado (300g)
6 colheres (sopa) de margarina
100g de raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio
2 latas de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de preparo:

Em um tigela, coloque o biscoito, a margarina derretida e amasse até obter uma farofa. Com essa farofa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco e a margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar. Despeje sobre a massa a fôrma e alise. Leve à geladeira por 4 horas, desenforme, decore com as raspas de chocolate e sirva.

Esta receita rende cerca de 8 porções/pedaços.

Massa:

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
4 ovos
8 colheres de água
raspas de limão

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 ovos
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de abacaxi
1 abacaxi cozido com bastante calda
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Prepare a massa como pão-de-ló. Parta ao meio para rechear.Misture o leite condensado com o leite, as gemas, a maisena e a essência no liquidificador e levar ao fogo até formar um creme.
Bata as claras em neve com o açúcar e misture com o creme de leite. Umedeça as duas partes do bolo com o caldo do abacaxi. Recheie com o creme e cubra com as claras e com creme de leite.

Decore com coco ralado e ameixas, ou cerejas, ou qualquer fruta a se gosto.