ago
14
2008
Uma alternativa econômica para fazer recheio de
chocolate para rechear sonhos, croissants e para uso geral na confeitaria pode ser obtida pela mistura de
doce de leite e
chocolate em pó, como é apresentado abaixo.
Ingredientes:
1 kg de doce de leite pronto
200g de chocolate em pó (aproximadamente)
Modo de preparo:
Misturar o doce de leite com o achocolatado em pó até dar cor escura de chocolate. Não usar achocolatado, pois o mesmo contém açúcar, e pode amolecer a mistura.
jul
30
2008
Bem casado é meu marido… 
Super saboroso e rápido este bolo. Sobremesa ótima à noite.
Ingredientes da massa:
6 ovos
1 colher (sopa) fermento pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
200 g de amido de milho
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Bata os ovos e o açúcar até formar um creme bem claro. Misture delicadamente o restante dos ingredientes, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Depois da massa fria, corte em duas metades.
Recheio:
1 lata de doce de leite
2 (lata medida) de creme de leite industrial
Misture delicadamente e recheie o bolo.
Dica:
Caso utilize o creme de leite de latinha, acrescente ao recheio 1 sache de gelatina sem sabor, mas primeiro hidrate a gelatina. “Acompanhe a explicação que darei em aula”.
Cobertura: Marsmallow de leite
1 copo (tipo americano) de leite gelado
1 copo (tipo americano) de açúcar
1 colher (sopa) emulsificante
Bata tudo na batedeira até obter um creme com consistência suficiente para cobrir o bolo.
