Doce Vida - Pelo prazer dos bons quitutes

Ingredientes:

2 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 xícara de suco de abacaxi
1 lata de leite condensado
4 claras em neve
pitada de sal

Modo de preparo:

Faça a gelatina seguindo as instruções da caixa de gelatina em pó. Leve a gelatina preparada ao liquidificador e misture os outros ingredientes, batendo tudo muito bem. Por último acrescente as claras em neve, misturando cuidadosamente. Leve à geladeira.

Ingredientes:

3 xícaras de chá de abacaxi fresco picado
1/2 xícara de chá de adoçante em pó
4 claras em neve
1 pote de iogurte desnatado
1 pacote de gelatina em sabor
4 colheres de água

Modo de preparo:

Coloque o abacaxi e o adoçante em uma panela. Leve ao fogo até que cozinhe e amoleça.
Dissolva a gelatina na água fria e despeje o abacaxi quente. Espere amornar. Misture com as claras batidas em neve e junte o iogurte. Coloque em uma forma e leve para gelar.

Massa:

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
4 ovos
8 colheres de água
raspas de limão

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 ovos
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de abacaxi
1 abacaxi cozido com bastante calda
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Prepare a massa como pão-de-ló. Parta ao meio para rechear.Misture o leite condensado com o leite, as gemas, a maisena e a essência no liquidificador e levar ao fogo até formar um creme.
Bata as claras em neve com o açúcar e misture com o creme de leite. Umedeça as duas partes do bolo com o caldo do abacaxi. Recheie com o creme e cubra com as claras e com creme de leite.

Decore com coco ralado e ameixas, ou cerejas, ou qualquer fruta a se gosto.