nov
24
2008
Torta, bolos, cremes… minha endócrina não pode nem pensar..
Ingredientes:
1 e 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate triturado (300g)
6 colheres (sopa) de margarina
100g de raspas de chocolate ao leite para decorar
Recheio
2 latas de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite gelado sem soro
Modo de preparo:
Em um tigela, coloque o biscoito, a margarina derretida e amasse até obter uma farofa. Com essa farofa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco e a margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar. Despeje sobre a massa a fôrma e alise. Leve à geladeira por 4 horas, desenforme, decore com as raspas de chocolate e sirva.
Esta receita rende cerca de 8 porções/pedaços.
set
28
2008
Mousse…
mousse… não há nada melhor que um grande e gelado
mousse…
Ingredientes:
Creme
2 latas de leite condensado
a mesma medida de leite integral
1 lata e meia de creme de leite 6 gemas
gotas de baunilha
6 colheres (sopa) de rum
Creme de chocolate
10 bombons (da Dança) picados
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de rum
Cobertura de Claras
6 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
suco de meio limão
Meia lata de creme de leite
Modo de preparo:
Creme
Numa panela misture todos os ingredientes, menos o rum. Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até engrossar, mais ou menos 10 minutos, tire do fogo, deixe amornar, acrescente o rum, misture e despeje num refratário ou taça, reserve.
Creme de Chocolate
Misture o chocolate com leite, o rum e os bombons picados.
Cobertura de Claras
Bata as claras em neve com o açúcar e o suco de limão. Misture com o creme de leite, coloque às colheradas sobre a mousse. Leve para gelar, sirva com calda de chocolate.
ago
01
2008
Mãezinha, essa é para a senhora!
Massa:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
4 ovos
8 colheres de água
raspas de limão
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 ovos
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de abacaxi
1 abacaxi cozido com bastante calda
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Prepare a massa como pão-de-ló. Parta ao meio para rechear.Misture o leite condensado com o leite, as gemas, a maisena e a essência no liquidificador e levar ao fogo até formar um creme.
Bata as claras em neve com o açúcar e misture com o creme de leite. Umedeça as duas partes do bolo com o caldo do abacaxi. Recheie com o creme e cubra com as claras e com creme de leite.
Decore com coco ralado e ameixas, ou cerejas, ou qualquer fruta a se gosto.
