Doce Vida - Pelo prazer dos bons quitutes

Acontece que o sangue que passa pelo coração deve ser aspirado e em seguida expulso por ele, em uma determinada quantidade e velocidade, para conseguir atravessar o corpo através das artérias e veias livres de obstáculos. Pois bem, quando o coração lança o sangue, produz-se uma pressão nas paredes dos vasos sangüíneos a que chamamos máxima e que equivale à força capaz de fazer subir 14 cm a coluna de mercúrio do aparelho de medição.

Se o bombeamento do sangue é demasiadamente rápido e intenso, produz-se um volume excessivo de sangue que exerce uma forte pressão sobre as paredes das artérias, danificando-as. Os sintomas da hipertensão podem ser confundidos com o de outras doenças, e, por isso, esta é considerada uma doença traiçoeira. Quando uma pessoa sabe que tem hipertensão deve controla-la, pois, se não o fizer, pode ter um acidente cerebral ou vascular.

Desconhecem-se as causas que estão na sua origem, mas a obesidade, o consumo elevado de sal, o excesso de álcool, o tabagismo e a má alimentação são fatores que contribuem para a elevação da pressão arterial. O tratamento da hipertensão com o estabelecimento de regras alimentares em vez de medicamentos pode ser um primeiro passo útil. Porém, sempre que haja sinal de hipertensão, deve consultar-se o médico, uma vez que, além da dieta, é muito possível que tenha necessidade de outros cuidados, e deve lembrar-se sempre que a hipertensão sem controle médico pode, em longo prazo, se tornar um problema grave.

A perda de peso, tendo em vista a redução da pressão sangüínea, é apenas recomendada a quem ultrapasse em 10% ou mais seu peso ideal, embora a perda de peso exerça um efeito benéfico na pressão sangüínea de todos.

Em muitos casos, a redução do sódio na dieta é suficiente para baixar a pressão sangüínea, mas o sal de mesa (cloreto de sódio – NaCl) não é a nossa única fonte de sódio. Este mineral é largamente usado como conservante e emulsionante. Ele está tão generalizado em nossa alimentação, que o melhor é pedir ajuda a um profissional para planejar uma dieta com baixo teor de sódio.

Se é melhor utilizar um substituto do sal ou esquecer-se dele, é uma decisão pessoal. Os substitutos do sal obtêm seu sabor salgado através do cloreto de potássio, em vez de cloreto de sódio. Como o potássio interage com muitos medicamentos, incluindo alguns que são prescritos para hipertensão, é importante consultar o médico antes de passar a utilizá-los.

Mas uma doença cardíaca não só pode ser tratada como também pode ser prevenida em grande parte com algumas e simples alterações em nosso modo de vida. Um destas alterações diz respeito ao regime alimentar. Este não cura a maioria das doenças graves, mas é muito importante na prevenção de uma grande parte delas. A dieta adequada tem de alcançar algo mais do que reduzir o risco e comer corretamente pode, em muitas ocasiões, deter e inclusive fazer retroceder doenças como a arteriosclerose, uma das principais causas das doenças cardíacas.

Como prevenir

Evitar a obesidade com um regime de baixas calorias. Não é para fechar a boca para tudo, e sim ter uma boa educação, ou reeducação alimentar, se for o caso.
Optar por uma dieta rica em frutas, verduras, hortaliças e legumes, evitando as gorduras animais.
Consumir peixe, de preferência magro, no mínimo duas vezes por semana.
Se sofrer de hipertensão, evitar sal e as comidas picantes.
Pratique algum exercício físico, evitando a vida sedentária.
Deve ter em conta que a hiperuricemia (aumento do nível de ácido úrico no sangue) propicia o aparecimento da arteriosclerose e que o cigarro é considerado como o primeiro fator de risco.

Em que consiste

É uma doença degenerativa do sistema arterial, que se caracteriza pelo endurecimento e perda da elasticidade das artérias, dificultando a correta circulação do sangue.
As estatísticas indicam que a arteriosclerose e as complicações que dela advêm são as causas de metade das mortes que se registram.
Até há pouco tempo, esta doença restringia-se às pessoas mais velhas, mas, atualmente, afeta cada vez mais pessoas mais jovens.
Embora não seja uma doença que tenha cura total, pode-se diminuir seus efeitos com um tratamento adequado. Deve controlar-se a hipertensão, o colesterol e a obesidade, assim como evitar a vida sedentária; todos estes aspectos são verdadeiras causas da arteriosclerose e das doenças que dela decorrem.

Não é só de guloseimas que nós vivemos. Temos também que cuidar de nossa saúde. Assim, estréio a categoria “Dicas de Saúde” falando dos triglicérides.

Os triglicérides são um fator de risco que deve ser levado em conta para as doenças do coração. Quem tiver um alto nível de lipídios no sangue, colesterol ou triglicérides, deve considerar-se um doente coronário de alto risco.

Como atuam exatamente os triglicérides?

Proporcionam ao organismo o principal armazenamento de energia. Se não queimarmos as gorduras, o açúcar ou os hidratos de carbono ingeridos, a sua grande maioria converte-se em triglicérides, que entram na corrente sangüínea e, tal como o colesterol, podem fixar-se às paredes das artérias.

Os médicos medem os níveis dos triglicérides e do colesterol como o indicador do estado de saúde. Níveis baixos são sinal de boa saúde. Os níveis altos estão associados ao aumento do risco de doença cardíaca porque são acompanhados invariavelmente por altas concentrações de partículas nocivas no sangue.

Controle os seus triglicérides

Os níveis de triglicérides variam bastante de uma hora para outra, conforme o tipo de alimento ingerido. Depois de uma refeição com gorduras ou açúcares, os níveis podem aumentar e permanecer altos durante horas. Por isso, um exame de triglicérides no sangue faz-se sempre em jejum e após várias horas sem comer.

Hoje em dia, a maioria dos médicos considera que um nível normal se situa entre os 85 e os 250 miligramas por decilitro de sangue. Se o nível for superior a 250, é preciso fazer três exames de sangue diferentes para confirmar o diagnóstico e assegurar que o resultado está correto, e estabelecer deste modo um nível básico adequado antes de iniciar o tratamento, que, exceto em casos extremos, começa com o emagrecimento, mais exercícios e uma dieta conveniente.

Uma dieta adequada

A luta contra os níveis altos de triglicérides é praticamente igual à que é empreendida contra os altos níveis de colesterol: eliminar o peso a mais, reduzir gorduras e comer mais peixe r menos carne.

Comer doces, tal como ingerir bebidas alcoólicas, eleva os níveis de triglicérides de forma significativa.

Portanto, se tivermos necessidade de controlar nossos níveis de triglicérides, temos de seguir as recomendações apresentadas anteriormente para fazer diminuir o colesterol e as gorduras: convém vigiar o consumo de açúcar e de álcool e aumentar o consumo de peixe.