out
30
2008
Este pavê eu fiz somente uma vez, a um bom tempo. Não gostei muito pelo teor alcoólico dela. Não é bom dar a crianças.
Ingredientes:
6 ovos (claras e gemas separadas)
8 colheres (sopa) de licor de cacau
8 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de bolacha de coco
1 xícara (chá) de geléia de morango
2 maçãs grandes em fatias
Modo de preparo:
Bata as gemas com o licor e o conhaque. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar.
Batas as claras em neve, acrescente o açúcar e misture ao creme frio. Em uma travessa, alterne camadas de bolacha, geléia, creme e maçãs. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
Esta receite rende em média 8 porções, dependendo do tamanho do receptáculo e das maçãs.
out
28
2008
Estas receitas de
milho sempre me lembram da fazenda. Não sei, mas sinto saudades.
Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrido (reserve a água)
4 ovos
1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
Recheio
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Cobertura
1 lata de creme de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o milho, a água reservada, os ovos, a manteiga e o leite condensado até incorporar. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, corte ao meio horizontal e recheie com o coco e o leite condensado misturados.
Em uma panela, coloque os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo por 5 minutos ou até ferver. Retire do fogo, espalhe sobre o bolo e sirva.
out
26
2008
Este bolo se parece muito com o molhadinho de coco, porém com algumas pequeninas diferenças.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina (200g)
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de leite
5 claras em neve firme
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200ml)
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado (100g)
Modo de preparo:
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar de volume. Acrescente os ingredientes secos alternado, aos poucos, com o leite de coco, batendo sempre até obter uma mistura homogênea.
Junte as claras, misturando delicadamente. Coloque numa assadeira (grande), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 minutos.
Calda: leve ao fogo o açúcar com o coco e 2 xícaras (chá) de água, e fera até obter uma calda grossa. Cubra o bolo ainda quente. Deixe esfriar e corte em quadrados.
Rende em média 40 pedaços, dependendo do tamanho que você cortar. Se precisar congelar o bolo, coloque-os um a um em papel alumínio, e congele.
