Doce Vida - Pelo prazer dos bons quitutes

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo sem fermento.
30 g de fermento biológico.
1/2 copo de óleo.
1 copo de água.
1/2 copo de leite.
170 g de açúcar.
1 colher (sobremesa) de sal.
1 colher (sopa) de leite em pó.
Canela a gosto.
Coco ralado a gosto.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador. Com exceção da farinha, da canela e do coco.
Despeje numa bacia e acrescente, aos poucos, a farinha. Sove bem a massa. Deixe descansar 30 minutos.

Depois divida a massa em dois pedaços. Abra um pedaço em formato de pizza.
Unte com manteiga, polvilhe açúcar, coco e canela. Enrole a massa como rocambole. Corte ao meio, de uma ponta a outra da massa, formando dois rocamboles finos.
Trance os dois pedaços. Passe para um tabuleiro untado. Pincele uma gema para ter uma rosca corada.

Leve ao forno 180ºC por 45 minutos.

Dica: Os ingredientes rendem duas roscas, dependendo do tamanho que a queira fazer.