Doce Vida - Pelo prazer dos bons quitutes

Bem casado é meu marido… Super saboroso e rápido este bolo. Sobremesa ótima à noite.

Ingredientes da massa:

6 ovos
1 colher (sopa) fermento pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
200 g de amido de milho
2 colheres (sopa) farinha de trigo

Bata os ovos e o açúcar até formar um creme bem claro. Misture delicadamente o restante dos ingredientes, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Depois da massa fria, corte em duas metades.

Recheio:

1 lata de doce de leite
2 (lata medida) de creme de leite industrial

Misture delicadamente e recheie o bolo.

Dica:

Caso utilize o creme de leite de latinha, acrescente ao recheio 1 sache de gelatina sem sabor, mas primeiro hidrate a gelatina. “Acompanhe a explicação que darei em aula”.

Cobertura: Marsmallow de leite

1 copo (tipo americano) de leite gelado
1 copo (tipo americano) de açúcar
1 colher (sopa) emulsificante

Bata tudo na batedeira até obter um creme com consistência suficiente para cobrir o bolo.